La Guita Sherry Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO

sherrylaguita.jpgsherrylaguita.jpg
Inkl. MWSTCHF 9.90
Hijos de Rainera Perez Marin, Sanlúcar de Barrameda
Beschreibung

Trotz einiger Gemeinsamkeiten zum Fino aus Jerez, unterscheidet sich der Manzanilla in einigen Punkten wesentlich von diesem, was seinen unverkennbaren Charakter beschert. Die Trauben für die Weine mit dem Namen Jerez, stammen allesamt aus den Reblagen der ein Dreieck formenden Städte Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda. Für den Manzanilla darf ausschliesslich die Sorte Palomino Fino verwendet werden. Der Kalzium-Karbonat haltige weisse Boden (Albariza) dieser Region ist ein perfektes Wasserreservoir. Denn die langen und heissen Sommertage verlangen viel von der Rebe ab. Wie Finos reifen Manzanillas im sogenannten Solera-Críadera System, in amerikanischen Eichenfässern von 516 Litern Fassungsvermögen. Der Manzanilla von „Hijos de Rainera Perez Marin“ ein sehr trockener und pikanter Weisswein mit einer erfrischenden Säure, der vor allem als Aperitif getrunken wird.

Lagerfähigkeit
12-15 Jahre
Aroma

Typisch für den Manzanilla zeigt La Guita leichtes Salzaroma sowie feine Hefeflornoten.

Vinifikation

Mindestens dreijähriger Ausbau in amerikanischen Eichenfässern von 516 Liter Fassungsvermögen.

Herkunft
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO
Eigenschaft
Sherry/Port
Land
Spanien
Region
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO
Ausschanktemperatur
10°-12°C
Alkoholgehalt
15% Vol.
Passt zu

Aperitif, Oliven, Schinken, Meeresfrüchten, Kaviar und zu vielem mehr.

Typ
Weine
Traubensorte

100% Palomino Fino

Farbe
Strohgelb mit goldenen Reflexen
Charakter

Trocken und sehr mineralisch, mit einer erfrischenden Säure, welche zu einem kräftigen und lang anhaltenden Finale begleitet. Der Alkoholgrad liegt bei 15.5° Volumenprozent.